कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं?

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कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं?
कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं?

H       ello , कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं? , कॉफी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है और ऐसे बहुत से लोग हैं जो कसम खाते हैं कि वे इसके बिना अपना दिन शुरू नहीं कर सकते। विभिन्न देशों और संस्कृतियों में इसका शिष्टाचार के साथ आनंद लिया जाता है। आप अधिक जानकारी के लिए ब्लॉग का संदर्भ ले सकते हैं। अपनी सार्वभौमिक प्रकृति के बावजूद, उपभोक्ताओं के पास इसके लिए सवाल होता ही है , की “कॉफी क्या है?” चलिए हम विस्तार से बात करते है। आपके लिए कॉफ़ी पीना सही है या गलत है , कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं? क्या आपको कॉफी पीना चाहिए या नहीं चलिए जानते है।


कॉफ़ी के 12 स्वास्थ्य लाभ


 

कॉफी आपके शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ा देता है।

वर्कआउट से लगभग एक घंटे पहले अगर आप एक कप ब्लैक कॉफी लें तो आपका प्रदर्शन 11-12% तक सुधर सकता है।

कैफीन आपके रक्त में एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाता है।

एड्रेनालाईन आपके शरीर की “लड़ाई या उड़ान” हार्मोन है जो आपको शारीरिक परिश्रम के लिए तैयार करने में मदद करता है।


वजन कम करने में कॉफी आपकी मदद कर सकती है

कॉफी में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है.

जो मानव शरीर को इंसुलिन का उपयोग करने में मदद करता है.

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और शर्करा उपचार और स्नैक्स : Snacks के लिए आपकी लालसा को कम करता है।


कॉफी आपको फैट बर्न करने में मदद करती है

कैफीन वसा कोशिकाओं को शरीर की वसा को तोड़ने में मदद करता है और इसे प्रशिक्षण के लिए ईंधन के रूप में उपयोग करता है।


कॉफी आपको ध्यान केंद्रित करने और सतर्क रहने में मदद करती है।

एक दिन में 1-6 कप मध्यम कैफीन का सेवन, आपको ध्यान केंद्रित करने और आपकी मानसिक सतर्कता में सुधार करने में मदद करता है।


कॉफी से मृत्यु का खतरा कम होता है

अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वाले की अकाल मृत्यु का कुल जोखिम कॉफी पीने वालों की तुलना में 25% कम है।


कॉफी से कैंसर का खतरा कम होता है

एक अध्ययन से पता चला है कि कॉफी पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को 20% और महिलाओं में एंडोमेट्रियल कैंसर को 25% तक कम कर सकती है।

परीक्षण समूह के लोगों ने एक दिन में चार कप कॉफी पी।

कैफीन बेसल सेल कार्सिनोमा के विकास को भी रोक सकता है,

जो त्वचा के कैंसर का सबसे आम प्रकार है.


कॉफी स्ट्रोक का खतरा कम करती है

 उचित खपत (दिन में 2-4 कप) स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ी है।


कॉफी पार्किंसंस रोग ( Parkinson’s disease ) के जोखिम को कम करती है

अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से कॉफी पीने से पार्किंसंस रोग का खतरा 25% कम हो जाता है।

इस बात के प्रमाण हैं कि कॉफी पार्किंसंस से प्रभावित मस्तिष्क के हिस्से में गतिविधि का कारण बनती है।


कॉफी आपके शरीर की रक्षा करती है

इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपके शरीर के भीतर मुक्त कणों से लड़ने और रक्षा करने वाले कम योद्धाओं के रूप में काम करते हैं।


कॉफी से टाइप II डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है

कैफीन आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करता है और ग्लूकोज सहिष्णुता को कम करता है,

इसलिए आपके टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।


कॉफी आपके दिमाग की सुरक्षा करती है

आपके रक्त में कैफीन का उच्च स्तर अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है। यह मनोभ्रंश के जोखिम को भी कम करता है।


कॉफी आपके मूड को उज्ज्वल करती है, अवसाद से लड़ने में मदद करती है और आत्महत्या के जोखिम को कम करती है

कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरएड्रेनालाईन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाता है,

जो आपके मूड को ऊंचा करता है।

दिन में दो कप कॉफी 50% तक आत्महत्या के जोखिम को रोकता है।


कॉफी पीने के 6 नुकसान


 

खराब कॉफी विषाक्त ( Toxic ) हो सकती है

खराब गुणवत्ता वाली कॉफी में बहुत सारी अशुद्धियाँ हो सकती हैं, जो बीमारी, सिरदर्द या सामान्य बुरी भावना का कारण बन सकती हैं।

यह तब हो सकता है जब आपकी कॉफी बीन्स से बनती है जो फट गई है या अन्यथा बर्बाद हो गई है।

यहां तक कि एक बर्बाद बीन आपके कप को विषाक्त बना सकता है।

यदि आप निवेश करते हैं और उच्च गुणवत्ता, विशेष कॉफी खरीदते हैं, तो आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।


कॉफी आपको मार सकती है


हां, यदि आप एक छोटे सत्र में 80-100 कप (23 लीटर) पीते हैं।

यह खुराक घातक है और आपके शरीर के भीतर 10-13 ग्राम कैफीन की मात्रा होगी।

इससे पहले कि आप इस बिंदु तक पहुँचें, हालाँकि, आपको इसमें से अधिकांश उल्टी होगी क्योंकि किसी भी तरल के 23 लीटर बहुत सारे हैं।

यहां तक कि 23 लीटर पानी पीने से भी आपकी जान भी जा सकती है।


कॉफी अनिद्रा और बेचैनी का कारण बन सकती है


आपकी अनुशंसित कैफीन की अधिकतम मात्रा 400 मिलीग्राम है, जो लगभग 4 कप कॉफी से प्राप्त होती है।

यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो कॉफी से सावधान रहें।

आप शायद पहले से ही जानते हैं कि किस राशि और किस प्रकार के कॉफी आपको सूट करती है , या आपको सूट नहीं करती हैं।


यदि आप गर्भवती हैं तो एक दिन में एक कप से अधिक कॉफी न पियें


एक भ्रूण पर कॉफी के प्रभाव पर अध्ययन विवादास्पद रहा है,

लेकिन एक बात निश्चित है: यदि आप गर्भवती होने पर कॉफी पीते हैं, तो कैफीन भी भ्रूण तक पहुंच जाएगा, और आपका बच्चा कैफीन के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है।

इसलिए, यदि आप एक हेवीवेट कॉफी पीने वाले हैं और गर्भवती होने पर इसे पीना बंद नहीं कर सकते हैं,

तो कम से कम एक दिन में अपनी कॉफी का सेवन कम कर दें।


यदि आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो कृपया फ़िल्टर्ड कॉफ़ी चुनें


आप इस बात का भी ध्यान रखें


बच्चों के लिए कॉफी, बेडवेटिंग बढ़ा सकती है


एक सर्वेक्षण में बताया गया है कि 5-7 साल के बच्चों की कैफीन की खपत bedwetting बढ़ा सकती है।


कॉफी के विभिन्न प्रकार


कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं? यह तो आपने जाना ही चलिए अब जानते है कॉफ़ी की किस्मो के वारे में

कॉफी की फलियों को चार मुख्य कॉफी प्रजातियों में वर्गीकृत किया जाता है

  1. अरेबिका
  2. रोबस्टा
  3. लाइबेरिका
  4. एक्सेलसा

चार में से, अरेबिका कॉफी और रोबस्टा बीन दुनिया में दो सबसे लोकप्रिय रूप से उपयोग की जाती हैं।


अरेबिका


दुनिया में कॉफी की खपत का लगभग 60% कॉफ़ी अरेबिका बीन्स खाता है।

अन्य किस्मों की तुलना में अरेबिक बीन्स को उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है।

यह अधिक महंगा भी है।

इसमें अन्य कॉफी किस्मों की तुलना में अधिक अम्लता है।


रोबस्टा


रोबस्टा बीन्स लोकप्रियता और खपत में दूसरे स्थान पर हैं।

ये आमतौर पर किराने के सामानों में बिकने वाली कॉफी की फलियाँ हैं।

जो लोग घर पर अपनी कॉफी पीते हैं,

वे सबसे ज्यादा इस किस्म का इस्तेमाल करते हैं, बिना इसे जाने।

रोबस्टा बीन्स में दो गुना अरेबिका कॉफी की कैफीन है।

यह कॉफी किस्म अरेबिका से बढ़ने के लिए आसान है और इंडोनेशिया और अफ्रीका में व्यापक रूप से उगाई जाती है।

यह अधिक कड़वा होता है लेकिन गहरे स्वाद के कारण एस्प्रेसो शॉट्स बनाने के लिए बहुत अच्छा है।


लाइबेरिका


यह विविधता उपलब्धता में काफी सीमित है क्योंकि यह मुख्य रूप से फिलीपींस में उगाई जाती है।

कॉफी का पौधा एक अपेक्षाकृत लंबा पेड़ है जो 9 मीटर या 30 फीट से अधिक तक बढ़ सकता है।

लाइबेरिका बीन्स में एक सुगंध और फूलों की सुगंध होती है

जिसमें पूरे शरीर और स्मोकी, वुडी स्वाद होता है।

लाइबेरिका में विशिष्ट कॉफी बीन्स हैं जो अन्य प्रजातियों की तुलना में बड़े हैं।


एक्सेलसा


 

एक्सेलसा बीन्स दुनिया में केवल 7% कॉफी की खपत का प्रतिनिधित्व करती है।

यह किस्म केवल दक्षिण पूर्व एशिया में बढ़ती है और इसे लाइबेरिका बीन्स की एक जाति माना जाता है।

यह एक फल और तीखा स्वाद देती है।


कॉफी की किस्में


दुनिया में कई कॉफी की किस्में हैं,

जिन्हें निम्नलिखित में से सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध माना जाता है हालांकि केवल 4 कॉफी प्रकार हैं,

अलग-अलग बढ़ती हुई परिस्थितियां और जलवायु अपने स्वयं के अनूठे के साथ विभिन्न किस्मों को बनाने में योगदान करती हैं ।

यद्यपि कॉफी उगाने वाले उद्योग में टेरोइर की अवधारणा को विनियमित नहीं किया गया है,

विभिन्न किस्में कॉफी की गुणवत्ता के लिए पर्यावरण, मिट्टी, मौसम और जलवायु के प्रभाव की ओर इशारा करती हैं।

  1. Bourbon
  2. Catimor
  3. Catuai
  4. Caturra
  5. Colombia
  6. Ethiopian Heirloom
  7. Gesha
  8. Jember
  9. Pacamara
  10. SL28
  11. SL34
  12. Tekisik
  13. Typica
  14. Villa Sarchi
  15. Villalobos

SO COFFEE, IS IT GOOD OR BAD FOR YOU


 

Conclusion​

और भी कई कारण हो सकते है , कॉफ़ी आप पिए या ना पिए , यह डिपेंड करता है की आप किस सिचुएशन में है , किस Proffession में है, क्या करते है , क्या आप एक गर्ब्वती है तो भी और अगर आप नौजवान है या बच्चो के लिए भी कॉफ़ी के अलग साइड इफेक्ट्स हो सकते है , हमारे साथ जरूर साजः करे आप इस वारे में। कॉफी के अच्छे और बुरे स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं? आपको यह पोस्ट कैसी लगी कमेंट बॉक्स में हमें जरूर बताये.

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