H      ello, How dangerous is sugar to your health? इस लेख में हम बात करने वाले है आपको शुगर यानी की चीनी कितनी खानी चाहिए , चाहे बच्चे हो या जबान या कोई भी पर्सन हो सभी को मीठा खाना कंही न कंही पसंद होता ही है , हम इस लेख में आपको बताएँगे की आप शुगर कितनी खाये , OsmGyan.in  के इस लेख में हम इस वारे पूरी चर्चा करेंगे , चलिए शुरू करते है।How dangerous is sugar to your health?


How dangerous is sugar to your health


आपका बजन बढ़ सकता है

दुनिया भर में मोटापे की दर बढ़ रही है और जैसा की हम सब जानते है की मीठा खाना हम सभी को बहुत पसंद होता है, हम सुबह उठते है हम सभी चाय या कॉफ़ी या तो जूस लेना पसंद करते है इन सभी में चीनी का उपयोग किया जाता है

इन सभी में हम जो चीनी का उपयोग करते है उन सभी में फ्रुक्टोज, का उपयोग किया जाता है.

फ्रुक्टोज का सेवन करने से आपकी भूख बढ़ती है और ग्लूकोज से अधिक भोजन की इच्छा होती है,

मुख्य प्रकार के शर्करा जो स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

इसके अतिरिक्त, अत्यधिक फ्रुक्टोज का सेवन लेप्टिन के प्रतिरोध का कारण हो सकता है,

एक महत्वपूर्ण हार्मोन जो भूख को नियंत्रित करता है और आपके शरीर को खाने से रोकने के लिए कहता है।

दूसरे शब्दों में, मीठा पेय आपकी भूख पर अंकुश नहीं लगाता है, जिससे अधिक मात्रा में तरल कैलोरी का उपभोग करना आसान हो जाता है। इससे वजन बढ़ सकता है।

Research ने लगातार दिखाया है कि जो लोग सोडा और जूस जैसे मीठा पेय पीते हैं,

वे उन लोगों की तुलना में अधिक वजन वाले होते हैं जो यह सब नहीं पीते है ।


हृदय रोग के जोखिम को बढ़ सकता हैं


हाई-शुगर डाइट दिल की बीमारी, दुनिया भर में मौत का एक कारण सहित कई बीमारियों के खतरे से जुड़ी है।

साक्ष्य बताते हैं कि उच्च-चीनी आहार मोटापा, सूजन और उच्च ट्राइग्लिसराइड, रक्त शर्करा और रक्तचाप के स्तर को जन्म दे सकता है – यह सभी हृदय रोग के जोखिम के कारक है ।

इसके अतिरिक्त, बहुत अधिक चीनी का सेवन करना, विशेष रूप से चीनी-मीठे पेय से, एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़ा हुआ है, यह आपका फैट भी बढ़ाता है, धमनी- में क्लॉगिंग यह एक बीमारी है , ज्यादा शुगर खाने से होनी वाली ।

30,000 से अधिक लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने अतिरिक्त चीनी ली ,उनमें हृदय रोग से मरने का 38% अधिक जोखिम देखा गया , जबकि जिन लोगों ने चीनी का केवल 8% कैलोरी का सेवन किया उनमें यह लक्षण नहीं पाए गए ।

सोडा की सिर्फ एक 16-औंस (473-मिली) कैन में 52 ग्राम चीनी होती है, जो आपके दैनिक कैलोरी खपत के 10% से अधिक के बराबर होती है, जो 2,000-कैलोरी आहार पर आधारित होती है।

इसका मतलब यह है कि अगर आप ने एक दिन में अगर एक केन से ज्यादा का सेवन किया तो , अनुशंसित दैनिक सीमा से अधिक हो सकता है।


इसे मुँहासे से भी जोड़ा गया है


शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और पेय सहित परिष्कृत कार्ब्स में उच्च आहार, मुँहासे विकसित करने के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है।

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि प्रोसेस्ड मिठाइयाँ, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में आपके रक्त शर्करा को अधिक तेज़ी से बढ़ाते हैं।

सुगन्धित खाद्य पदार्थ जल्दी से रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे एण्ड्रोजन स्राव, तेल उत्पादन और सूजन पैदा होती है, ये सभी मुँहासे के विकास में भूमिका निभाते हैं ।

अध्ययनों से पता चला है कि कम-ग्लाइसेमिक आहार एक कम मुँहासे जोखिम से जुड़े हैं, जबकि उच्च-ग्लाइसेमिक आहार अधिक जोखिम से जुड़े हैं।

उदाहरण के लिए, 2,300 किशोरों में एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने अक्सर चीनी का सेवन किया, उनमें मुँहासे विकसित होने का 30% अधिक जोखिम होता है ।

इसके अलावा, कई जनसंख्या अध्ययनों से पता चला है कि ग्रामीण समुदाय जो पारंपरिक, गैर-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें अधिक शहरी, उच्च आय वाले क्षेत्रों की तुलना में मुँहासे की लगभग गैर-मौजूद दर है।

ये निष्कर्ष इस सिद्धांत के साथ मेल खाते हैं कि संसाधित में उच्च आहार, चीनी से भरे खाद्य पदार्थ मुँहासे के विकास में योगदान करते हैं।


टाइप – 2 मधुमेह के आपके जोखिम को बढ़ाता है


डायबिटीज का दुनिया भर में प्रचलन पिछले 30 वर्षों में दोगुना से अधिक हो गया है।How dangerous is sugar to your health?

हालांकि इसके कई कारण हैं, लेकिन अत्यधिक चीनी की खपत और मधुमेह के खतरे के बीच एक स्पष्ट संबंध है।

मोटापा, जो अक्सर बहुत अधिक चीनी का सेवन करने के कारण होता है, को मधुमेह के लिए सबसे मजबूत जोखिम कारक माना जाता है।

अधिक, लंबे समय तक उच्च चीनी की खपत इंसुलिन के प्रतिरोध को बढ़ाती है, अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

इंसुलिन प्रतिरोध के कारण रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है और दृढ़ता से मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।

175 से अधिक देशों के एक जनसंख्या अध्ययन में पाया गया कि हर 150 कैलोरी या लगभग सोडा की एक कैन के प्रति दिन सेवन से मधुमेह होने का खतरा 1.1% बढ़ जाता है ।

अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि जो लोग फलों का रस सहित चीनी-मीठा पेय पीते हैं, उनमें मधुमेह विकसित होने की संभावना अधिक होती है।


आपके कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है


अत्यधिक मात्रा में चीनी खाने से कुछ कैंसर विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है।

सबसे पहले, शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से समृद्ध आहार से मोटापा हो सकता है, जो आपके कैंसर के खतरे को बढ़ाता है ।

इसके अलावा, चीनी में उच्च आहार आपके शरीर में सूजन को बढ़ाते हैं और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकते हैं, दोनों ही कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं ।

430,000 से अधिक लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि चीनी की खपत सकारात्मक रूप से एसोफैगल कैंसर, फुफ्फुस कैंसर और छोटी आंत के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी थी।

एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जिन महिलाओं ने प्रति सप्ताह तीन बार से अधिक मीठे बन्स और कुकीज़ का सेवन किया था, उन महिलाओं की तुलना में एंडोमेट्रियल कैंसर विकसित होने की संभावना 1.42 गुना अधिक थी, जो प्रति सप्ताह 0.5 गुना से कम इन खाद्य पदार्थों का सेवन करते थे।

चीनी के सेवन और कैंसर के बीच के लिंक पर शोध जारी है, और इस जटिल रिश्ते को पूरी तरह से समझने के लिए अभी अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।


अवसाद: Depression के जोखिम को बढ़ा सकते हैं


 

एक स्वस्थ आहार आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, How dangerous is sugar to your health? अतिरिक्त चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उच्च आहार आपके अवसाद के विकास की संभावना को बढ़ा सकता है।

उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि केक और शक्कर युक्त पेय सहित बहुत सारे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन अवसाद के उच्च जोखिम को बड़ा देता है ।

शोधकर्ताओं का मानना है कि रक्त शर्करा में गड़बड़ी, न्यूरोट्रांसमीटर डिसगुलेशन और सूजन सभी मानसिक स्वास्थ्य पर चीनी के हानिकारक प्रभाव के कारण हो सकते हैं।

22 वर्षों तक 8,000 लोगों के अध्ययन के बाद पता चला कि जिन पुरुषों ने प्रति दिन 67 ग्राम या अधिक चीनी का सेवन किया, उनमें पुरुषों की तुलना में अवसाद विकसित होने की संभावना 23% अधिक थी, जो 40 ग्राम प्रति दिन से कम खाते थे।


आपकी ऊर्जा को नष्ट करता है


चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ जल्दी से रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे ऊर्जा में वृद्धि होती है।

हालांकि, ऊर्जा के स्तर में यह वृद्धि क्षणभंगुर है।

ऐसे उत्पाद जिन्हें चीनी के साथ भरा जाता है, लेकिन प्रोटीन, फाइबर या वसा की कमी होती है,

एक संक्षिप्त ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं, जो रक्त शर्करा में तेज गिरावट के बाद जल्दी होता है, जिसे अक्सर क्रैश के रूप में संदर्भित किया जाता है।

लगातार ब्लड शुगर होने से एनर्जी लेवल में बड़े उतार-चढ़ाव हो सकते हैं।

इस ऊर्जा-निकास चक्र से बचने के लिए, कार्ब स्रोतों का चयन करें जो अतिरिक्त चीनी में कम हैं और फाइबर में समृद्ध हैं।

प्रोटीन या वसा के साथ युग्मित कार्ब्स आपके रक्त शर्करा और ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने का एक और शानदार तरीका है।

उदाहरण के लिए, एक मुट्ठी भर बादाम के साथ एक सेब खाना लंबे समय तक, लगातार ऊर्जा के स्तर के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक है।


चीन से अन्य स्वास्थ्य जोखिम


ऊपर सूचीबद्ध जोखिमों के अलावा, चीनी आपके शरीर को अनगिनत अन्य तरीकों से नुकसान पहुंचा सकता है:

How dangerous is sugar to your health? गुर्दे की बीमारी के खतरे को बढ़ाएँ: लगातार उच्च रक्त शर्करा के स्तर के कारण आपके गुर्दे में नाजुक रक्त वाहिकाओं को नुकसान हो सकता है। इससे गुर्दे की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।

दंत स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव: बहुत अधिक चीनी खाने से कैविटीज हो सकती हैं। आपके मुंह में बैक्टीरिया चीनी पर फ़ीड करते हैं और एसिड बायप्रोडक्ट्स को छोड़ते हैं, जो दांत के विघटन का कारण बनता है।

गाउट के विकास के जोखिम को बढ़ाएं: गाउट एक भड़काऊ स्थिति है जो जोड़ों में दर्द की विशेषता है। शर्करा रक्त में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाता है, जिससे गाउट विकसित होने या बिगड़ने का खतरा बढ़ जाता है।

संवेदी गिरावट में तेजी लाने: उच्च-चीनी आहार से बिगड़ा हुआ स्मृति हो सकता है और मनोभ्रंश  के बढ़े हुए जोखिम से जुड़ा हुआ है।

स्वास्थ्य पर अतिरिक्त चीनी के प्रभाव पर शोध जारी है, और लगातार नई खोज की जा रही है।

 

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